Merì, Vermentino di Sardegna DOC 2022

Fruchtig-elegantes Bukett, lebhaft-frisch, klar mit dezenter Würze, harmonisch.

Vermentino di Sardegna noch mineralischer und würziger. Meri bedeutet „Meriggio“, zu Deutsch Mittagsstunde, die Zeit, die dem Sonnenuntergang vorangeht. Als Symbol dafür der kleine Spatz auf dem Etikett, der immer vor dem Sonnenuntergang singt.

Sanfte Hanglagen, kalk- und lehmhaltig.

Sauerstoff-freie Pressung und Klärung, um den Most vor Oxydation zu schützen; Fermentation bei 16-17°C für 15-20 Tage; Reifung im Edelstahl auf der Feinhefe.

Gehobenen Aperitif, eleganter Begleiter von Meeresfrüchten, Schalentieren und japanischer Küche sowie hellem Fleisch.