{"product_id":"alba-bianco-liguria-di-levante-2025-kopie","title":"Cinque Terre Sciacchetrà DOC 2024","description":"\u003ch3\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIm Glas ein intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Nuancen. Die Nase ist von betörender Komplexität: Aromen von getrockneten Blüten, Honig, kandierten Früchten und Nüssen, durchzogen von einer feinen balsamischen Note. Am Gaumen cremig und umhüllend, dabei nie aufdringlich süß — eine elegante Salzigkeit und lebendige Säure verleihen dem Wein erstaunlichen Trinkfluss und ein langes, meditatives Finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eHintergründe zum Wein\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSciacchetrà — vom ligurischen Dialekt „sciacca\" (pressen) und „trà\" (beiseitelegen) — ist der legendäre Passitowein der Cinque Terre. Für seine Herstellung werden die besten Trauben bereits am Rebstock ausgewählt und nach der Lese mindestens zwei Monate auf Trockengestellen luftgetrocknet, wobei jede Beere bis zu 70% ihres Wassergehalts verliert. Anschließend werden die Trauben von Hand gepresst und durchlaufen eine langsame, spontane Vergärung über 21 Tage. Aus rund 45 Kilogramm frischer Trauben entsteht am Ende eine einzige Flasche — bei einer Gesamtproduktion von nur etwa 1.000 Flaschen pro Jahr.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSteile, ostexponierte Terrassenlagen auf Trockensteinmauern oberhalb von Manarola. Karger, mineralreicher Boden mit direktem maritimen Einfluss.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eAusbau\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSelektion der besten Trauben am Rebstock, anschließend mindestens zweimonatige Lufttrocknung auf Gestellen in einem trockenen, gut belüfteten Raum. Handpressung nach Mitte November. Spontane Gärung über 21 Tage im Edelstahltank. Anschließend Ausbau in kleinem Holz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eEckdaten zum Wein\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/em\u003e 15 % Vol \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003e Trinktemperatur:\u003c\/em\u003e 12-14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eRebsorten:\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003eBosco (vorwiegend), Albarola, Vermentino\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eWinzer:\u003c\/em\u003e Luciano Capellini \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cem\u003eInhalt: \u003c\/em\u003e0,375l\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekt für\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKräftigen Blauschimmelkäse, trockenes Gebäck, Trockenfrüchte und Nüsse. Ein Wein der Meditation — auch solo ein außergewöhnlicher Genuss.\u003c\/p\u003e","brand":"Luciano Capellini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58093305626888,"sku":null,"price":74.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/0775\/9768\/files\/CINQUE_TERRE_SCIACCHETRA_2024.png?v=1782389346","url":"https:\/\/www.vinibus.de\/products\/alba-bianco-liguria-di-levante-2025-kopie","provider":"Vinibus","version":"1.0","type":"link"}