Dolcetto D&

Dolcetto D'Alba DOC 2016

Normaler Preis €16,50
€22,00/l
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Beschreibung

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensives Bouquet von Brombeeren, Him- beeren und Pflaumen. Vollmundig, ausbalancierte mit angenehmer Säure und rund im Geschmack.

Hintergründe zum Wein

Das Piemont ist eine der besten Weinregionen der Welt denn es gibt Rebsorten, die nur in dieser Wetterlage wachsen. Die Dolcetto Traube ist im Piemont eine der wichtigsten Rebsorten und wird auf den Hügeln der Region eingepflanzt.  

Terroir

Tertiäre Verwitterungsboden mit Kalkkernen und Mergel.

Ausbau

Gärung im Edelstahltank statt. Die malolaktische Gärung wurde komplett durchgeführt. Der Wein reift 6 Monate im Edelstahltanks.

Eckdaten zum Wein
  • Alkoholgehalt: 13,5 % Vol
  • Rebsorten: 100% Dolcetto
  • Trinktemperatur: 16-18° C
  • Winzer: Bruno Giacosa

  • Perfekt für

    Gemischte Aufschnitt, Röstbrote mit Pilzen gefühlte Pasta, Salami


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