Gaja Sperss Barolo DOCG 1990

Aromatisches, komplexes Bouquet von dunklen Beeren und roten Früchten. Ein cremiger Schmelz, Vielschichtigkeit mit ausgeprägten Tanninen und guter Säurestruktur. 

Das GAJA Weingut gibt es schon seit dem 17. Jahrhundert. Auf piemontesisch Sperrs heißt "Sehnsucht". Die Nebbiolo Rebe für die Sperss Barolo wächst im Barolo-Produktionsgebiet.

Mergel, Sandstein.

Die Trauben wurden für 3 Wochen separat in Stahltanks fermentiert. Nach der malolaktischen Gärung wurden die Weine in Barrique aufgebaut und für 12 Monate gereift. Danach reifte der Wein für weitere 18 Monaten in großen Eichenfässern.