Merì, Vermentino di Sardegna DOC 2021

Merì, Vermentino di Sardegna DOC 2021

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Beschreibung

Fruchtig-elegantes Bukett, lebhaft-frisch, klar mit dezenter Würze, harmonisch.

Hintergründe zum Wein

Vermentino di Sardegna noch mineralischer und würziger. Meri bedeutet „Meriggio“, zu Deutsch Mittagsstunde, die Zeit, die dem Sonnenuntergang vorangeht. Als Symbol dafür der kleine Spatz auf dem Etikett, der immer vor dem Sonnenuntergang singt.

Terroir

Sanfte Hanglagen, kalk- und lehmhaltig.

Ausbau

Sauerstoff-freie Pressung und Klärung, um den Most vor Oxydation zu schützen; Fermentation bei 16-17°C für 15-20 Tage; Reifung im Edelstahl auf der Feinhefe.

Eckdaten zum Wein
  • Alkoholgehalt: 13,5 % Vol
  • Gesamtsäure: 5,6 gr/l
  • Restzucker: <1 gr/l
  • Rebsorte: Vermentino
  • Trinktemperatur: 10-11°C
  • Winzer: Argiolas

  • Perfekt für

    Gehobenen Aperitif, eleganter Begleiter von Meeresfrüchten, Schalentieren und japanischer Küche sowie hellem Fleisch.


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