Leonia Pomino Spumante Bianco DOC - Metodo Classico 2019

Komplexes Bouquet mit Noten von Zedernholz und Bergamotte. Anklänge von Passionsfrucht vermischen sich mit blumigen Noten von Iris, Akazie und Orangenblüte. Die anschließende Geruchsphase ist von deutlichen Noten von Wildblumenhonig und kandierten Zitrusfrüchten geprägt, während der Abgang mit Noten von Gebäck und Brotkruste explodiert. Im Mund ist er rein, frisch, mineralisch und der Geschmacksabgang ist sehr anhaltend.

"Ein Wein, der den Wunsch ausdrückt, mutig und entschlossen neue Wege zu gehen, mit einem ausdrucksstarken und eleganten Charakter, ganz wie meine Ururgroßmutter Leonia, die mich bei meinen innovativen Entscheidungen inspiriert hat. Sie war es, die in Pomino französische Reben pflanzte und im ersten Weinkeller Italiens vinifizierte, der nach dem Gravitationsprinzip arbeitete. Auf der Pariser Weltausstellung 1878 wurde ihr dafür die Goldmedaille verliehen.“ – Lamberto Frescobaldi

Ausbau auf der Hefe für 36 Monate