L’Airone Vermentino Toscana IGT 2025
Normaler Preis €13,99Beschreibung
Im Glas hell und leuchtend strohgelb. Die Nase zeigt die für Vermentino typische Grapefruitnote, begleitet von Aromen exotischer Früchte, weißen Blüten und einem feinen Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen angenehm und harmonisch, mit lebendiger Frische, schöner Sapidität und einem fruchtigen, langanhaltenden Finale.
Hintergründe zum Wein
L'Airone — der Reiher — ist ein reinsortiger Vermentino aus den Weinbergen entlang des Baches Fossa di Bolgheri an der toskanischen Küste. Die Rebsorte ist in dieser Gegend seit mindestens dem 19. Jahrhundert dokumentiert und findet im maritim-mediterranen Klima der oberen Maremma ideale Bedingungen. Das 1998 gegründete Weingut Guado al Melo bewirtschaftet seine Parzellen nach integrierten und nachhaltigen Methoden und erntet jede Mikroparzelle separat von Hand.
Terroir
Tiefe Schwemmlandböden, sandig bis lehmig-sandig mit wechselndem Kieselanteil. Mediterranes Küstenklima mit kühlerem Mikroklima in den Hügellagen und ausgeprägtem Tag-Nacht-Temperaturunterschied im Sommer.
Ausbau
Handlese in den frühen Morgenstunden. Entrappen und sanftes Pressen. Statische Klärung des Mostes über Nacht bei Kälte. Fermentation im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Anschließend etwa vier Monate Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage). Leichte Filtration und mindestens drei Monate Flaschenreifung.
Eckdaten zum Wein
- Alkoholgehalt: 13% Vol.
- Rebsorte: Vermentino
- Trinktemperatur: 8-10°C
- Winzer: Guado al Melo
Perfekt für
Vegetarische Gerichte, Fisch und Meeresfrüchte, Eierspeisen und jungen Käse. Hervorragend auch als Aperitif.