Brut Franciacorta DOCG

Brut Franciacorta DOCG

Normaler Preis €18,50
€24,67/l
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Beschreibung

Elegant-frisches Bukett mit dezenten Noten von Lindenblüten, Zitrusfrüchten  weißem Pfirsich sowie Anklängen von grünen Pfeffer und Brioche, frisch, belebend und nachhaltig.

Hintergründe zum Wein

Hier kommt italienische Lebensart in Form von kleinen ‚Bollicine‘: das sind die kleinen Bläschen, die im Sektglas aufsteigen und in Italien liebevoll Sekte bezeichnen. Wie die berühmten Vorbilder in der Champagne entstehen in der Franciacorta die eleganten Spumanti mittels Flaschengärung, wobei jede einzelne Flasche noch sorgfältig handgerüttelt wird.

Terroir

64 verschiedene Bodenqualitäten sind in diesen Weinbergen zu finden. Ein wahrer Schatz an Biodiversität. Die Böden dieses einmaligen Moränen-Amphitheater sind reich an Sand, Lehm, Mineralstoffen und Steinen und haben eine hohe Durchlässigkeit.

Ausbau

Sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Fermentation in Edelstahl für 20 Tage, teilweise malolaktische Gärung, Reifung eines Teils der Cuvée in Barrique, anschließende Flaschengärung für 20-26 Monate, Dosage: 6 gr/l

Eckdaten zum Wein
  • Alkoholgehalt: 12,5 % Vol
  • Gesamtsäure: 6,2 gr/l
  • Restzucker: 5,0 gr/l
  • Rebsorte: 80% Chardonnay , 10% Pinot Nero , 10% Pinot Bianco 
  • Trinktemperatur: 7-8 °C
  • Winzer: Contadi Castaldi

  • Perfekt für

    Gehobenen Aperitif, eleganter Begleiter von Vorspeisen und frischen, leichten Gerichten


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