Fiano di Avellino DOCG 2015

Dieser Weißwein präsentiert sich Strohgelb im Glas. Delikate Nase mit Noten von  Mandeln, Haselnüssen, weissen Blüten, Zitrusfrüchten und Kräutern. Am Gaumen vollmundig mit floralen Noten.

Fiano stamm aus der Römerzeit als diese Rebsorte als Vitis Apiana bekannt war, weil die Beeren für die Bienen so süß waren. Nach der schwierigen 60er-Jahre, in denen der Verlust des alten provinziellen Weinanbaus drohte, hat die Sturheit von Antonio Mastroberardino das Fiano zu einer der am stärksten angebauten Rebsorten der Provinz Avellino zurückgeführt.

Tonhaltiger Boden

Fermentation für ca. 20 Tage im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von 16-8°C. Danach weitere Monate auf der Flasche. 

Meeresfrüchte, Büffelmozzarella, weisses Fleisch, Krustentiere, Lachs, Thunfisch