Atis, Toscana IGT 2016
Normaler Preis €36,50Beschreibung
Der bemer- kenswerte Jahrgang hat einen sehr eleganten Atis hervorgebracht, aber gleich- zeitig mit vollem Körper und kräftig. Es ist ein komplexer Wein mit starker Per- sönlichkeit und beträchtlich langem Abgang.
Hintergründe zum Wein
Der Weinberg entsteht aus ausgewählten Mikrozone der Weinberge Campo Grande und Campo Ferro, mit den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Die Weinberge liegen in einem kleinen Tal in den Hügeln von Bolgheri, das von Osten nach Westen verläuft, entlang vom Bach „Fossa di Bolgheri“. Sie sind auf den ersten Erhebungen von den Segalari Hügeln, zwischen den Wäldern der mediterranen Macchia. Wir bearbeiten sie mit Überlegung und Sorgfalt, nach integrierten und nach- haltigen Weinbausystemen.
Terroir
Aus Schwemmland, tief, sandig-lehmig mit Lehm Ein- schlüssen, reich an Kieselsteinen.
Ausbau
Er wird für etwa 2 Jahre in gebrauchten Holz- fässern auf der Feinhefe gelagert und einmal die Woche umgerührt. Durch mehrere Dekantiervorgänge und umfüllen wird er natürlich gefiltert. Danach reift er über ein Jahr in der Flasche, bei den besten Lagerungsbedingungen.
Eckdaten zum Wein
Perfekt für
Kräftige Fleischgerichte, geschmacksintensive Waldgerichte und reifen Käse.
