Jassarte, Toscana Rosso IGT 2017

Elegant-würziges Bukett mit dezenten Noten von roten Früchten und Beeren sowie Anklängen von Gewürzen, ausgewogen, dicht, komplex, aber samtig, mit sehr guter Länge.

JASSARTE ist ein Grenzland zwischen Vergangenheit und Gegenwart, Erinnerung wie Wein für Jahrtausende gemacht wurde, auf der Suche nach seiner Seele nur im Geiste des Ortes, in einem Weinberg mit einer komplexen, einzigartigen und unwiederholbaren Identität. JASSARTE ist ein Grenzland zwischen dem Osten und dem Westen, idealer Ort für diesen Austausch unendlichen Wissens, Reben, Werkzeuge und Träume, was schon immer die Geschichte von der Rebe und dem Wein war.“ Michele Scienza.

Lockere Schwemmböden, sandig-lehmhaltig, reich an Steinen.

sanfte Pressung, temperatur-kontrollierte Mazeration und Spontanvergärung in Edelstahl, Reifung im Eichenholzfass für ca. 2 Jahr auf der Feinhefe, Reifung auf der Flasche für ein weiteres Jahr.