La Scala Franciacorta DOCG

La Scala Franciacorta DOCG

Normaler Preis €45,00
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Beschreibung

Sehr feine Perlage, klassisches Bukett mit dezenten Noten von weißen Früchten, kandierten Citrusfrüchten und Holunderblüten sowie Anklängen von weißer Mandel und Brioche, frisch, belebend und nachhaltig

Hintergründe zum Wein

Hier kommt italienische Lebensart in Form von kleinen ‚Bollicine‘: das sind die kleinen Bläschen, die im Sektglas aufsteigen und in Italien liebevoll Sekte bezeichnen. Wie die berühmten Vorbilder in der Champagne entstehen in der Franciacorta die eleganten Spumanti mittels Flaschengärung, wobei jede einzelne Flasche noch sorgfältig handgerüttelt wird. La Scala ist eine Hommage an die Mailänder Scala.

Terroir

64 verschiedene Bodenqualitäten sind in diesen Weinbergen zu finden. Ein wahrer Schatz an Biodiversität. Die Böden dieses einmaligen Moränen-Amphitheater sind reich an Sand, Lehm, Mineralstoffen und Steinen und haben eine hohe Durchlässigkeit.

Ausbau

59% im traditionellen Holzfass (pièce), 41% im Edelstahl, anschließende Flaschengärung für mehr als 4 Jahre, Dosage: 4,5 gr/l

Eckdaten zum Wein
  • Alkoholgehalt: 12,8 % Vol
  • Gesamtsäure: 6,7 gr/l
  • Restzucker: 3,2 gr/l
  • Trinktemperatur: 7-8 °C
  • Rebsorte: 75% Chardonnay , 25% Pinot Nero 
  • Winzer: Bellavista

Perfekt für

Gehobenen Aperitif, eleganter Begleiter von Vorspeisen und frischen, leichten Gerichten


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