Rosso del Conte, Sicilia DOC 2015

Rosso del Conte, Sicilia DOC 2015

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Beschreibung

Komplexes Bukett mit Noten von dunklen Beeren, Walnüssen und Veilchen sowie Anklängen von Süßholz und Wildkräutern, samtige Tannine, vielschichtig, elegant, sehr gute Struktur und Länge.

Hintergründe zum Wein

Rosso del Conte war in Sizilien der erste Wein, der aus Trauben einer Einzel-Lage produziert wurde. 1970 geschaffen, war er so der erste Beweis großer Qualität und Langlebigkeit eines, in Sizilien produzierten, Weines. Graf Giuseppe hatte ihn kreiert, um die besonderen Charakteristiken der Tenuta Regaleali zum Ausdruck zu bringen. Sein Ursprung war Im Weinberg San Lucio und seinen in Alberello-Form gezogene Perricone und Nero d’Avola-Reben. Seine Geschichte ist lang, bewegt und zeugt vom unbändigen Wunsch, das Beste aus diesem Weinberg und seinen Trauben herauszuholen. So wurden unterschiedlichste Ausbau-Typologien getestet: von großen Kastanienholz-Fässer von 19701987 über große Fässer aus slowenischer Eiche bis 1991, um anschließend bei Tonneaux und Barriques aus französischer Eiche das Optimum zu finden.

Terroir

Tiefe, gelbbraune, fruchtbare Böden, lehm- und sandhaltig mit Calciumcarbonat-Schichten im Untergrund.

Ausbau

Temperaturkontrollierte Maische-Gärung im Edelstahl bei 20-28°C für 20 Tage; malolaktische Gärung; anschließende Reifung in neuen französischen Barriques (Allier und Troncais) für 18 Monate.

Eckdaten zum Wein
  • Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
  • Rebsorten: 52% Nero d’Avola, 48% Perricone
  • Restzucker: 2,8 gr/l
  • Trinktemperatur:16-18°C
  • Winzer: Tasca d'Almerita, Tenuta Regeleali

  • Perfekt für

    Komplexer Begleiter von gegrilltem, gebratenem Fleisch, Lamm und Wild.


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