Terre Bianche Alghero Torbato DOC 2025

Strohgelb mit warmen, goldenen Reflexen im Glas. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, Kamillenblüten und weißem Pfirsich, durchzogen von feinen mineralischen Noten. Am Gaumen gut strukturiert und umhüllend, mit lebendiger Frische, einer dezent jodigen Salzigkeit und einem anhaltenden Finale.

Der Torbato ist eine uralte sardische Rebsorte, die von den Katalanen auf die Insel gebracht wurde und heute nahezu ausschließlich von Sella & Mosca kultiviert wird. Durch intensive Forschungsarbeit hat das Weingut diese fast vergessene Traube vor dem Aussterben bewahrt und zu einem Aushängeschild der Region Alghero gemacht. Der Name „Terre Bianche" verweist auf die weißen Kalkböden marinen Ursprungs, auf denen die Reben wurzeln.

Kalkböden marinen Ursprungs in den Weinbergen der Tenuta I Piani bei Alghero. Heißes, trockenes Küstenklima mit Meeresnähe und stetiger Brise.

Sanfte Pressung der ganzen Trauben, statische Klärung bei Kälte. Fermentation im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahl.

• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol
• Rebsorte: Torbato
• Trinktemperatur: 8-10°C
• Winzer: Sella & Mosca

Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, Sushi und Sashimi, leichte Vorspeisen und frischen Käse. Hervorragend auch als eleganter Aperitif.