Vigna di Paola, Salina IGT 2022

Vigna di Paola, Salina IGT 2022

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Beschreibung

Aromatische und klare Nase mit fruchtigen und blumigen Noten. Am Gaumen ist Vigna di Paola mineralisch, elegant und kraftvoll mit saftigen Säuren und einem salzigen, langem Abgang.

Hintergründe zum Wein

Eine Insel, Vulkan, der Hephaistos, der Gott des Feuers und Fruchtbarkeit ein einzigartiges Mikroklima verliehen hat. Vigna di Paola liegt im Gelso-Gebiet im Süden der Insel. Dieser Wein ist eine Hommage an die Hingabe und Leidenschaft von Paola Lantieri, die einen Malvasia-Weinberg auf der Insel Vulcano bewirtschaftet. Dieser Wein spiegelt die Einzigartigkeit des vulkanischen Bodens wider, der aus Asche, feinem Sand, Bimsstein und Silikaten besteht. 

Terroir

Der Boden besteht aus Asche, feinem braunem Sand, Bimsstein, Silikaten und Metallen.

Ausbau

Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl für 15 Tage bei 16°C; Reifung im Edelstahl für 4 Monate auf der Feinhefe.

Eckdaten zum Wein
  • Alkoholgehalt: 12,0 % Vol 
  • Rebsorte: Malvasia delle Lipari
  • Trinktemperatur: 8-10°C
  • Winzer: Tasca Tenuta CapoFarm


Perfekt für

Antipasti, Salate, weißen Fleisch und Fischgerichten.


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