Vigna di Paola, Salina IGT 2022

Aromatische und klare Nase mit fruchtigen und blumigen Noten. Am Gaumen ist Vigna di Paola mineralisch, elegant und kraftvoll mit saftigen Säuren und einem salzigen, langem Abgang.

Eine Insel, Vulkan, der Hephaistos, der Gott des Feuers und Fruchtbarkeit ein einzigartiges Mikroklima verliehen hat. Vigna di Paola liegt im Gelso-Gebiet im Süden der Insel. Dieser Wein ist eine Hommage an die Hingabe und Leidenschaft von Paola Lantieri, die einen Malvasia-Weinberg auf der Insel Vulcano bewirtschaftet. Dieser Wein spiegelt die Einzigartigkeit des vulkanischen Bodens wider, der aus Asche, feinem Sand, Bimsstein und Silikaten besteht. 

Der Boden besteht aus Asche, feinem braunem Sand, Bimsstein, Silikaten und Metallen.

Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl für 15 Tage bei 16°C; Reifung im Edelstahl für 4 Monate auf der Feinhefe.

• Alkoholgehalt: 12,0 % Vol 
• Rebsorte: Malvasia delle Lipari
• Trinktemperatur: 8-10°C
• Winzer: Tasca Tenuta CapoFarm

Antipasti, Salate, weißen Fleisch und Fischgerichten.